чайникът tetsubin в традиционен стил - без емайлирано покритие от вътрешната страна на съда - дава най-добрия вкус на чай според ценителите на чая. но за да използвате правилно е важно да прочетете и следвате инструкциите преди първата употреба и поддръжка. това ръководство с инструкции е включено на английски холандски немски френски италиански и испански. важно за четене: преди първата употреба и поддръжка преди първата употреба на желязната тенджера tetsubin поставете малка чаша листа от зелен чай в желязната тенджера и напълнете 2/3 тенджерата с вода. Варете 20 минути, изключете огъня и оставете да престои 5-6 минути. След това излейте тъмната вода. отново напълнете чайника с вода и кипете 6-8 пъти, докато водата стане бистра; чайникът вече е готов за употреба. Тази процедура е полезна, защото разтвореният танин в чая има химическа реакция с желязото в чайника. На повърхността на железния чайник ще се образува слой от танинов железен филм, който предотвратява ръждясването на железния чайник. около 5 дни след първата употреба нещо като червени и ръждиви петна ще се появят вътре и бяла скала ще се появи в рамките на около 10 дни. след продължителна употреба вътрешността ще стане напълно червена. Ако водата не стане мътна, няма значение, моля, не я изваждайте и не я мийте. Просто го оставете както е. след употреба изпразнете съда, оставете го да изстине и го оставете да изсъхне на въздух отвътре. След като изсъхне, поставете капака. Не оставяйте водата да стои в желязната тенджера, когато не се използва. Не покривайте с капак, преди тенджерата да е изстинала. Избършете капака на сухо с кърпа, за да не намокрите вътрешността на съда поради кондензация. подходящи източници на топлина за железни чайници са индукционна готварска печка с въглероден огън и отопление с електрическа керамична печка, тъй като железният чайник е подходящ за процес на постепенно нагряване. Поради постепенното нагряване малко желязо бавно се освобождава отвътре, като по този начин подобрява вкуса на питейната вода и помага на тялото да абсорбира двувалентното желязо, което има същия ефект като добавката с желязо. предпазни мерки 1. избягвайте да докосвате директно вътрешността на желязната тенджера с ръцете си; опитайте се да не почиствате вътрешността с кърпа или четка; не използвайте почистващ препарат не бършете. 2. Не мийте горещата тенджера със студена вода. Не гответе тенджерата на сухо без вода, това ще скъси живота на желязната тенджера и може да доведе до напукване на желязната тенджера. Не изпускайте тенджерата, тъй като ютията може да се счупи. 3. Желязният съд е много тежък и теглото се удвоява след напълването му с вода. Препоръчително е да напълните само до 2/3 с вода, за да избегнете преливане при кипене. 4. Ако не използвате чайника за дълго време, моля, намажете вътрешността и външната страна с масло за хранителни цели и след това го съхранявайте на хладно и сухо място. Когато започнете да използвате тенджерата отново, напълнете с вода, кипнете и след това излейте водата и можете да я използвате отново. 5. не може да се използва в микровълнова фурна.
