datos técnicos: serie: grlacabado superficial: satinadocapacidad: 2 ldiámetro: 20 cmaltura: 6,5 cmasa: noapto para lavavajillas: sítapa: noresistencia a ácidos orgánicos y detergentes: sícompatibilidad con placas de cocción: eléctrica|inducción|gas|cerámicatipo de fondo: cápsula|tres capasresistencia al daño mecánico: sídivisión de capacidades: nomandos remachados: nose mantiene fríosíespesor de pared0,8 mm materialacero inoxidable 21/0espesor del inserto de la cápsula4 mmmaterial del inserto de la cápsulaaluminioespesor de la capa inferior exterior0,8 mmmaterial de la capa inferior exterioracero inoxidable 430cacerola profesional con dimensiones 20x6,5 cm y capacidad 2,0 l.la cacerola para equipo de cocina profesional yato está diseñada para uso profesional en la industria de la restauración. Es perfecto para preparar todo tipo de salsas. Está fabricado en acero inoxidable 21/0 de alta calidad desarrollado específicamente para su uso en gastronomía. La ventaja más importante de las ollas fabricadas con este tipo de acero es que conducen el calor hasta un 30% mejor que las ollas estándar fabricadas con acero 304. También se caracterizan por una mayor resistencia a los daños mecánicos y a los efectos de los ácidos orgánicos y los detergentes. Por lo tanto, son aptas para lavavajillas y resistentes a un lavado intenso. Es importante destacar que las ollas hechas de acero 21/0 no contienen manganeso ni níquel, que son perjudiciales para la salud humana. El diseño especial del fondo de la cápsula distribuye el calor uniformemente por toda la superficie inferior, lo que aumenta la utilización del calor y la eficiencia de la cocción. Esto se traduce directamente en su calidad y en la comodidad del cocinero. Esta solución también reduce el riesgo de quemar alimentos. El inserto ferromagnético en el fondo permite usar ollas yato en todo tipo de estufas, como: eléctrica, inducción, gas, cerámica, las paredes laterales de la olla están hechas de acero grueso que mantiene la temperatura por más tiempo que las ollas de acero 304 estándar. Esto garantiza seguridad y durabilidad a largo plazo.Salsera**fotos ilustrativas.
