datos técnicos: símbolo: yg-00062serie: grlacabado superficial: satinadocapacidad: 5 ldiámetro: 24 cmalto: 11 cmasa: síapto para lavavajillas: sítapa: síresistencia a ácidos orgánicos y detergentes: sícompatibilidad con placas de cocción: eléctrica|inducción|gas|cerámicatipo de fondo: cápsula|tres capasresistencia a daños mecánicos: sídivisión de capacidades: nomanijas remachadas: no se mantiene fresco: sígrosor de la pared: 0,8 mmmaterial de la pared: acero inoxidable 21/0grosor del inserto de la cápsula: 4 mmmaterial del inserto de la cápsula: aluminiogrosor de la capa inferior exterior: 0,8 mmmaterial de la capa inferior exterior: acero inoxidable 430cacerola profesional con dimensiones de tapa 16x9,5 cm y capacidad 1,9 l.la cacerola para equipos de cocina profesional yato está diseñada para uso profesional en la industria de la restauración. perfecto para preparar todo tipo de platos guisados. fabricado en acero inoxidable 21/0 de alta calidad desarrollado específicamente para su uso en gastronomía. La ventaja más importante de las ollas fabricadas con este tipo de acero es que conducen el calor hasta un 30% mejor que las ollas estándar fabricadas con acero 304. También se caracterizan por una mayor resistencia a los daños mecánicos y a los efectos de los ácidos orgánicos y los detergentes. por eso son aptos para lavavajillas y resistentes al fregado intensivo de la superficie. Es importante destacar que las ollas fabricadas en acero 21/0 no contienen manganeso ni níquel, que son perjudiciales para la salud humana. El diseño especial del fondo de la cápsula distribuye el calor uniformemente por toda la superficie inferior, lo que aumenta el grado de utilización del calor y la eficiencia de la cocción. esto se traduce directamente en su calidad y en la comodidad del trabajo del cocinero. Esta solución también reduce el riesgo de que se quemen los alimentos. el inserto ferromagnético en el fondo permite utilizar ollas yato en todo tipo de cocinas, como: - eléctricas - de inducción - de gas - de cerámica las paredes laterales y la tapa de la olla están hechas de acero grueso que mantiene la temperatura por más tiempo que las ollas de acero 304 estándar. Las ollas yato cuentan con asas excepcionalmente masivas, de tacto frío y firmemente sujetas. esto garantiza seguridad y durabilidad a largo plazo. potlid**fotos ilustrativas.
