den traditionelle tetsubin tekande - uden emaljeret belægning på indersiden af kanden - giver den bedst smagende te ifølge te-kendere. Selvom det skal bruges korrekt, er det vigtigt at læse og følge instruktionerne før den første brug og vedligeholdelse. denne brugsanvisning er inkluderet på engelsk hollandsk tysk fransk italiensk og spansk. vigtigt at læse: før den første brug og vedligeholdelse før den første brug af tetsubin-jerntekanden, læg en lille kop grønne teblade i jerngryden og fyld gryden 2/3 med vand. Kog i 20 minutter sluk for ilden og lad det sidde i 5-6 minutter. Hæld derefter det mørke vand ud. fyld igen kedlen med vand og kog 6-8 gange, indtil vandet er klart; kedlen er nu klar til brug. Denne procedure er nyttig, fordi den opløste tannin i teen har en kemisk reaktion med jernet i kedlen. Et lag af tanninjernfilm vil blive dannet på overfladen af jernkedlen, hvilket har den effekt, at jernkedlen forhindres i at ruste. omkring 5 dage efter den første brug vil noget som røde og rustpletter dukke op indeni, og hvide skæl vil fremkomme inden for omkring 10 dage. efter længere tids brug bliver indersiden helt rød. Hvis vandet ikke bliver grumset, gør det ikke noget, så fjern eller vask det ikke. Bare lad det være som det er. efter brug, tøm gryden, lad den køle af og lad den lufttørre indvendigt. Efter det er tørret lægges låget på. Lad ikke vand sidde i jerngryden, når den ikke er i brug. Dæk ikke med låg, før gryden er kølet af. Tør låget af med en klud, så det ikke får gryden til at blive våd på grund af kondens. egnede varmekilder til jernkedler er kulfyrgaskomfur induktionskomfur og elektrisk keramisk komfuropvarmning, da jernkedlen er velegnet til gradvis opvarmning. På grund af den gradvise opvarmning frigives langsomt lidt jern på indersiden, hvilket øger smagen af drikkevand og hjælper kroppen med at optage jernholdigt jern, som har samme effekt som jerntilskud. forholdsregler 1. undgå at røre indersiden af jerngryden direkte med hænderne; prøv ikke at rengøre indersiden med en klud eller børste; brug ikke rengøringsmiddel, tør ikke af. 2. Vask ikke den varme gryde med koldt vand. Tørkog ikke gryden uden vand, det vil forkorte jerngrydens levetid og kan få jerngryden til at revne. Tab ikke gryden, da jernet kan gå i stykker. 3. Jerngryden er meget tung og vægten fordobles efter at have fyldt den med vand. Det anbefales kun at fylde op til 2/3 med vand for at undgå overløb ved kogning. 4. Hvis du ikke bruger elkedlen i længere tid, bedes du smøre indersiden og ydersiden med fødevaregodkendt olie og derefter opbevare den på et køligt og tørt sted. Når du begynder at bruge gryden igen, fyld med vand kog og hæld derefter vandet ud, og du kan bruge det igen. 5. kan ikke bruges i en mikrobølgeovn.
