dati tecnici: serie: grlfinitura superficie: satinatacapacità: 2 ldiametro: 20 cmaltezza: 6,5 cmmanico: nolavabile in lavastoviglie: sì coperchio: no resistenza agli acidi organici e ai detersivi: sì compatibilità con piani cottura: elettrico|induzione|gas|ceramicatipologia fondo: capsula|tre stratiresistenza ai danni meccanici: sìdivisione di capacità: norivettata maniglie: nomantiene freddosispessore parete0,8 mmmateriale pareteinox acciaio 21/0spessore inserto capsula4 mmmateriale inserto capsulaalluminiospessore strato inferiore esterno0,8 mmmateriale strato inferiore esternoacciaio inossidabile 430dimensioni della casseruola professionale 20x6,5 cm e capacità 2,0 l.la casseruola Yato Professional Kitchen Equipment è destinata all'uso professionale nel settore della ristorazione. È perfetto per preparare tutti i tipi di salse. È realizzato in acciaio inossidabile 21/0 di alta qualità, sviluppato appositamente per l'uso in gastronomia. Il vantaggio più importante delle pentole realizzate con questo tipo di acciaio è che conducono il calore fino al 30% in più rispetto alle pentole standard in acciaio 304. Sono inoltre caratterizzati da una maggiore resistenza ai danni meccanici e agli effetti degli acidi organici e dei detergenti. Pertanto sono lavabili in lavastoviglie e resistenti al lavaggio intensivo. È importante sottolineare che le pentole in acciaio 21/0 non contengono manganese e nichel, sostanze dannose per la salute umana. Lo speciale design del fondo della capsula distribuisce il calore in modo uniforme su tutta la superficie inferiore aumentando l'utilizzo del calore e l'efficienza di cottura. Ciò si traduce direttamente nella loro qualità e nel comfort del cuoco. Questa soluzione riduce anche il rischio di bruciature degli alimenti. L'inserto ferromagnetico sul fondo consente di utilizzare le pentole Yato su tutti i tipi di fornelli, ad esempio: elettrico a induzione, gas ceramico, le pareti laterali della pentola sono realizzate in acciaio spesso che mantiene la temperatura più a lungo rispetto alle pentole standard in acciaio 304. Le pentole Yato sono dotate di manici eccezionalmente massicci, che mantengono la temperatura fresca e fissati saldamente. Ciò garantisce sicurezza e durata nel tempo. pentola per salse**foto illustrative.
