technische gegevens:serie: grloppervlakteafwerking: satijncapaciteit: 1,9 ldiameter: 16 cmhoogte: 9,5 cmhandvat: javaatwasmachinebestendig: jadeksel: jaweerstand tegen organische zuren en reinigingsmiddelen: jacompatibiliteit met kookplaten: elektrisch|inductie|gas|keramischbodemtype: capsule|drielaagsweerstand tegen mechanische beschadigingen: jacapaciteitsverdeling: genormeerd handgrepen: neehoudt koel: jawanddikte: 0,8 mmwandmateriaal: 21/0 RVS inzetdikte capsuledikte: 4 mmcapsule inzetmateriaal: aluminiumbuitenste onderste laagdikte: 0,8 mmbuitenste onderste laagmateriaal: 430 RVSprofessionele steelpan met dekselafmetingen 16x9,5 cm en inhoud 1,9 l.de yato professionele keukenapparatuur steelpan is bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca. perfect voor het bereiden van allerlei soorten gestoofde gerechten. gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal 21/0, speciaal ontwikkeld voor gebruik in de gastronomie. Het belangrijkste voordeel van pannen van deze staalsoort is dat ze de warmte tot 30% beter geleiden dan standaard pannen van 304 staal. Daarnaast kenmerken ze zich door een verhoogde weerstand tegen mechanische beschadigingen en de inwerking van organische zuren en schoonmaakmiddelen. Daarom zijn ze vaatwasmachinebestendig en bestand tegen intensief schrobben van het oppervlak. Belangrijk is dat potten gemaakt van 21/0 staal geen mangaan en nikkel bevatten, die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Het speciale ontwerp van de capsulebodem verdeelt de warmte gelijkmatig over het gehele bodemoppervlak, waardoor de mate van warmtegebruik en de kookefficiëntie toeneemt. dit vertaalt zich direct in de kwaliteit en het comfort van het werk van de kok. deze oplossing vermindert ook het risico op voedselverbranding. Dankzij het ferromagnetische inzetstuk in de bodem kunnen yato-pannen worden gebruikt op alle soorten fornuizen, zoals: - elektrisch - inductie - gas - keramiek. De zijwanden van de pot en het deksel zijn gemaakt van dik staal dat de temperatuur langer vasthoudt dan standaard 304 stalen potten. Yato-potten zijn voorzien van uitzonderlijk massieve, cool-touch stevig bevestigde handgrepen. dit garandeert veiligheid en duurzaamheid op lange termijn. **
