dados técnicos:série: grlacabamento de superfície: acetinadocapacidade: 1,9 ldiâmetro: 16 cmaltura: 9,5 cmcabo: sim próprio para máquina de lavar louça: simtampa: simresistência a ácidos orgânicos e detergentes: simcompatibilidade com placas: elétrica|indução|gás|cerâmicatipo de fundo: cápsula|três camadasresistência a danos mecânicos: simdivisão de capacidade: norebitado cabos: nãomantém fresco: simespessura da parede: 0,8 mmmaterial da parede: aço inoxidável 21/0espessura da cápsula espessura da cápsula: 4 mmmaterial da inserção da cápsula: alumínioespessura da camada inferior externa: 0,8 mmmaterial da camada inferior externa: aço inoxidável 430panela profissional com tampa dimensões 16x9,5 cm e capacidade 1,9 l.a panela para equipamento de cozinha profissional yato destina-se ao uso profissional na indústria de catering. perfeito para preparar todos os tipos de guisados. fabricado em aço inoxidável 21/0 de alta qualidade desenvolvido especificamente para uso em gastronomia. a vantagem mais importante das panelas feitas com esse tipo de aço é que elas conduzem o calor até 30% melhor do que as panelas convencionais feitas de aço 304. Elas também são caracterizadas por maior resistência a danos mecânicos e aos efeitos de ácidos orgânicos e detergentes. é por isso que podem ser lavados na máquina de lavar louça e resistentes à esfrega intensiva da superfície. É importante ressaltar que os potes feitos de aço 21/0 não contêm manganês e níquel, que são prejudiciais à saúde humana. o design especial do fundo da cápsula distribui o calor uniformemente por toda a superfície inferior, o que aumenta o grau de utilização do calor e a eficiência do cozimento. isso se traduz diretamente na qualidade e no conforto do trabalho do cozinheiro. esta solução também reduz o risco de queima de alimentos. o encaixe ferromagnético no fundo permite que as panelas yato sejam utilizadas em todos os tipos de fogões como: - elétrico - de indução - a gás - cerâmico as paredes laterais da panela e a tampa são de aço grosso que mantém a temperatura por mais tempo que as panelas de aço 304 padrão. Os potes yato apresentam alças solidamente fixadas com toque frio excepcionalmente grandes. isso garante segurança e durabilidade a longo prazo. **
